В Петербурге открылась выставка о пиве, которое у народов России было ритуальным напитком

В Санкт-Петербурге открылась выставка «Живая вода: народные традиции пивоварения». Она рассказывает о пиве как о части культурного наследия народов России: чуваши, марийцы и русские поднимали ковш с определённой целью, связывая напиток с богами и предками. Об этом пишет «Известия».

В центре экспозиции установили большую арку, увитую хмелем. По замыслу создателей, это растение символически связывает разные миры и обозначает переход от повседневного к сакральному. На выставке также показали старинный котёл, напоминающий о традиционном процессе: зерно замачивали, дробили и кипятили, чтобы получить новый продукт.

Куратор выставки и заведующий отделом этнографии русского народа РЭМ Дмитрий Баранов отметил, что и приготовление пива, и его употребление раньше носили обрядовый характер и строго регулировались традицией. Повседневное городское употребление напитка, по его словам, не соответствует традиционному представлению о границе между буднями и праздником.

В интерактивных зонах рассказывают о сочетании пива с традиционной кухней. Среди блюд — поволжские пироги с рыбой, осетинские пироги с сыром и русские каши. Всего в экспозиции представили более сотни подлинных предметов из музейного фонда.

Современную часть истории пивоварения дополняет рассказ о рекордном урожае хмеля в Чувашии: в 2025 году там собрали 300 т — это лучший результат за 20 лет. Выставку поддержала компания «Балтика»; её основатель и председатель совета по развитию пивобезалкогольной отрасли Таймураз Боллоев говорил о возвращении напитку культурного статуса и развитии регионального производства.

Гости Российского этнографического музея смогут ознакомиться с «Живой водой» с 20 по 25 октября. Выставку приурочили к году единства народов России.